INSTALARÁN PLANTA PARA PROCESAR PLÁTANOS

La asociación de productores de plátano y agrícolas de Barú, trabaja en  el establecimiento de una planta para la elaboración de fritos a base de plátano, con el propósito de utilizar el producto que no cumple con la presentación exigida en el mercado, pero que mantiene la calidad  que demandan los consumidores.

Así lo dio a conocer el presidente de esta organización, Juan Torres, luego de una reunión con técnicos de la coordinación regional de agroindustrias del Ministerio de Desarrollo Agropecuario, quienes actúan como asesores en la formulación del proyecto.

 El director regional del MIDA Ingeniero Berísimo Javier Martínez, felicitó a los asociados por esta iniciativa, indicando que anualmente se pierde mucho producto a nivel de campo, por lo que es necesario contar con una planta donde sea procesado, evitando de esta manera la merma y dar un valor agregado a la producción.

 El estudio incluye el diseño y equipamiento de una planta con capacidad para el procesamiento de 8,662 kilogramos de plátano, con un incremento del 20% anual. La planta constará con un área de recibimiento, oficinas administrativas y procesamiento del producto.

 Este complejo agroindustrial estará ubicado en la comunidad de Manaca Norte, corregimiento de Baco. La presentación formal del proyecto está programada para el próximo 6 de Junio con la participación de todos los miembros de la asociación, quienes ya cuentan con propuestas de entes interesados en el financiamiento de la obra.